|
|
Wodka Kee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 jonge braadkip
2 dessertl. honing
1 afgestreken dessrtl. ngohiangpoeder
2 dessrtl. Chinese ketjap
vetvrij papier
ruim olie om te bakken
SAUS:
? pakje [65 g] roomboter
1 glaasje wodka of sherry
schijfjes citroen
2 dessrtl. Chinese ketjap
2 dessrtl. Maggi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Honing, ngohiang en de ketjap vermengen en de kip hiermee insmeren,
op de braadslee in de oven plaatsen op heel klein vuur.
De kip moet niet gaar worden, ? een half uur in de oven laten totdat ze
droog is.
Daarna de kip in een zak van vetvrij papier naaien (zorgen dat de zak
goed dicht is).
Dan met zak en al in ruim olie eerst op middelmatig en daarna op
klein vuur bruin bakken.
Niet te lang bakken en oppassen voor aan branden.
Het papier wordt verwijderd en de kip wordt met een hakmes in stukken
gehakt.
Doe de kip op een schaal en schenk de volgende saus erover:
De roomboter smelten en vermengen met de wodka of sherry, de ketjap
en de maggi.
De wodkakip serveren met schijfjes citroen.
|
|
|